黄瓜、绿豆、苦瓜、冬瓜、荷叶等菜可以防暑降温。
1.黄瓜：富含水分，能补充因炎热天气大量出汗而流失的水分，起到清热解渴的作用。其所含的维生素和矿物质，有助于维持身体正常代谢，缓解暑热带来的不适，无论是凉拌还是清炒都很适宜夏季食用。
2.绿豆：是传统的防暑食材，有清热解毒、消暑利水的功效。将绿豆熬制成汤，饮用后能有效清除体内热毒，降低暑气对身体的影响，为身体带来清凉之感，尤其适合在高温环境下工作的人。
3.苦瓜：性寒凉，具有清热消暑、养血益气等作用。虽然味道较苦，但能刺激食欲，帮助在炎热天气里因暑热而减退的食欲恢复。可凉拌、清炒，能有效缓解暑热烦躁。
4.冬瓜：水分含量高，且具有良好的利水作用，能帮助排出体内多余水分，减轻身体水肿，同时带走热量，达到防暑降温效果，常用来煲汤，清淡又解暑。
5.荷叶：有清暑化湿的功效，可用来泡茶，也可用于烹饪，如制作荷叶饭。其独特的清香能带来清凉之感，帮助身体抵御暑气侵袭。
在夏季，可适当多食用这些防暑降温的菜。但饮食应合理搭配，保证营养均衡。若因暑热出现身体严重不适，应及时就医，遵循医生建议进行调理，不可自行随意用药或采取不恰当的措施，以免延误病情，确保身体健康度过炎热的夏季。
