血糖高可以吃菠菜、西兰花、洋葱、芦笋、马齿苋等。
1.菠菜：富含膳食纤维，能延缓碳水化合物吸收，降低餐后血糖上升速度，还含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体正常代谢，对血糖高人群健康有益。
2.西兰花：属于低升糖指数蔬菜，富含维生素C、维生素K和萝卜硫素等营养成分，热量低且膳食纤维丰富，可增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入，利于血糖控制。
3.洋葱：含有硫化物、类黄酮等生物活性成分，具有降血糖、降血脂作用，能刺激胰岛素合成及释放，辅助调节血糖水平。
4.芦笋：低糖、低脂肪、高膳食纤维，含有天门冬酰胺等特殊营养物质，能改善糖代谢，增强身体对胰岛素敏感性，有助于稳定血糖。
5.马齿苋：含有去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢过程，从而降低血糖浓度，对血糖高者有一定食疗功效。
血糖高人群在日常饮食中，应合理搭配各类蔬菜，保证营养均衡。同时，要注意烹饪方式，尽量选择清蒸、水煮等健康方式，减少油脂摄入。定期监测血糖，根据自身情况适当运动，若血糖波动较大或出现异常，需及时就医，遵循医生建议调整饮食和治疗方案 。
