阑尾炎手术后适合吃富含蛋白质、维生素、膳食纤维、易消化的食物以及补充水分等。
1. 富含蛋白质的食物：蛋白质有助于伤口愈合与身体恢复，可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。瘦肉如猪瘦肉、牛瘦肉，富含多种人体必需氨基酸；鱼类像鲈鱼、鲫鱼，肉质鲜嫩，蛋白质易被吸收；蛋类营养丰富，是优质蛋白来源；豆类及豆制品如豆腐、豆浆，含有大量植物蛋白。
2. 富含维生素的食物：多吃新鲜的蔬菜、水果能补充各类维生素。例如橙子、柠檬富含维生素C，有抗氧化作用，能增强免疫力；胡萝卜、菠菜等含有丰富的维生素A、维生素K等，对身体恢复有益。
3. 富含膳食纤维的食物：适当摄入可促进肠道蠕动，预防便秘。像芹菜、韭菜等蔬菜，以及玉米、燕麦等粗粮都富含膳食纤维。
4. 易消化的食物：术后初期肠胃功能较弱，米粥、面条等易消化食物是不错选择。米粥营养丰富且容易吸收，面条软烂，不会给肠胃造成太大负担。
5. 补充水分：充足的水分摄入能促进新陈代谢，加快身体恢复。可多喝温开水，也可适量饮用淡盐水。
阑尾炎手术后饮食要循序渐进，从清淡、易消化的食物开始，逐渐增加食物种类与摄入量。同时要注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响恢复。具体饮食安排还需结合自身恢复情况，遵循医生的建议。
