结石患者不能吃的东西有动物内脏、菠菜、豆腐、海鲜、巧克力等。
1. 动物内脏：动物内脏如肝、肾等，含有较高的嘌呤成分。嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，过多的尿酸会增加尿液中尿酸盐的浓度，容易在肾脏等部位沉积，进而促进结石的形成或使原有结石增大，不利于病情恢复。
2. 菠菜：菠菜富含草酸，草酸进入人体后，会与体内的钙结合，形成草酸钙。草酸钙是结石的主要成分之一，大量食用菠菜会使尿液中草酸钙的含量升高，大大增加患结石的风险，所以结石患者要严格控制菠菜的摄入量。
3. 豆腐：豆腐含有较多的钙和草酸，两者结合也容易形成草酸钙结石。而且豆制品在消化过程中可能会改变尿液的酸碱度，为结石的形成创造有利条件，因此结石患者不宜多吃豆腐。
4. 海鲜：海鲜通常含有丰富的嘌呤和钙，像虾、蟹等。过多摄入海鲜会使体内嘌呤和钙的含量增加，经过代谢后，会导致尿液中尿酸和钙的浓度上升，增加结石形成的几率。
5. 巧克力：巧克力中含有草酸和可可碱等成分，草酸会与钙结合形成草酸钙，可可碱可能影响尿液中矿物质的平衡，促使结石的产生，不利于结石患者的身体康复。
结石患者在日常生活中要格外关注饮食，尽量避免食用上述食物。同时，要养成多喝水的习惯，每日保证充足的水分摄入，以增加尿量，促进尿液中有害物质的排出。适当进行运动，定期体检，及时了解身体状况。若身体出现不适，应及时就医并严格遵循医生的建议进行治疗和饮食调整 。
