拱嘴蘑中毒症状包括胃肠道不适、神经系统症状、血液系统异常、肝脏损伤、肾脏损伤等。
1. 胃肠道不适：食用拱嘴蘑中毒后，最常见的就是胃肠道出现问题，患者往往会迅速出现恶心、呕吐的症状，频繁的呕吐会导致身体丢失大量水分和电解质。同时伴有腹痛，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛甚至剧痛，还会有腹泻情况，大便多为稀便或水样便，严重影响患者的日常生活和身体状态。
2. 神经系统症状：部分患者会出现神经系统方面的异常，比如头晕，感觉头部昏沉、眩晕，影响正常的站立和行走。还可能有头痛症状，疼痛部位和程度因人而异。有些患者会出现精神错乱，表现为意识模糊、认知障碍，无法正确感知周围环境和人物。
3. 血液系统异常：中毒可能影响血液系统，导致白细胞数量异常，白细胞增多或减少，削弱身体的免疫防御能力。还可能出现血小板减少，使得身体的凝血功能受到影响，容易出现皮肤瘀点、瘀斑，轻微碰撞就可能导致皮下出血。
4. 肝脏损伤：拱嘴蘑中毒可引发肝脏损伤，肝功能指标出现异常，患者可能出现黄疸症状，皮肤和巩膜发黄，这是由于肝脏代谢胆红素的能力下降，胆红素在体内蓄积所致。同时可能伴有肝区疼痛，右上腹出现隐痛或胀痛感。
5. 肾脏损伤：肾脏也可能在中毒后受到损害，患者可能出现少尿或无尿症状，肾脏无法正常生成和排出尿液，导致体内的代谢废物和多余水分无法排出体外，进而引发水肿，常见于眼睑、下肢等部位。
在日常生活中，对于不明确的野生菌类，绝对不要随意采摘食用。一旦误食出现上述症状，应立即前往医院就诊，积极配合医生的检查和治疗，避免延误病情，造成更严重的健康损害。
