胆结石手术后患者不能吃榴莲、牛油果、甘蔗、柿子、杨桃等水果。
1.榴莲：榴莲属于高热量、高脂肪的水果，胆结石手术后身体消化功能较弱，食用后会加重胃肠道负担，不利于术后恢复，还可能影响胆汁分泌与排泄，增加不适症状。
2.牛油果：牛油果富含大量油脂，脂肪含量较高。术后消化系统尚在调整阶段，过多摄入高脂肪的牛油果，会使胆汁分泌增多，给胆管和胆囊带来压力，不利于身体康复。
3.甘蔗：甘蔗纤维粗且多，食用后难以消化，胆结石手术后患者的胃肠道功能未完全恢复，食用甘蔗可能引发消化不良，甚至导致腹痛、腹胀等症状。
4.柿子：柿子含有较多的鞣酸，容易与体内的钙、镁等矿物质结合，形成不易溶解的物质，可能影响身体对营养物质的吸收，还可能增加结石复发的风险。
5.杨桃：杨桃含有神经毒素，对于胆结石手术后身体较为虚弱的患者，肾脏代谢功能可能还未完全恢复正常，食用杨桃可能会加重肾脏负担，甚至引发中毒症状。
胆结石手术后在饮食方面需格外留意，除了避免食用上述水果外，整体饮食应遵循清淡、易消化原则。多摄入富含维生素和蛋白质的食物，促进身体恢复。同时，要严格按照医生的嘱咐，合理安排饮食，定期复查，以便及时了解身体恢复状况。
