肝火大者应该喝菊花水、金银花水、决明子水、夏枯草水、苦丁茶水等。
1.菊花水：菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。对于肝火上炎导致的目赤肿痛、头晕目眩等有一定缓解作用。用适量菊花冲泡，气味清香，长期饮用有助于清泻肝火，使身体内的火气得到有效疏导。
2.金银花水：金银花能清热解毒、疏散风热。其性质寒凉，可有效清除体内热毒，对于肝火旺盛引发的烦躁易怒、咽喉肿痛等症状有较好的调理效果，经常饮用能让身体保持清爽，减轻肝火带来的不适。
3.决明子水：决明子有清肝明目、润肠通便的作用。能帮助改善因肝火上扰而出现的眼睛干涩、视物模糊等情况，同时其润肠功效可促进体内毒素排出，辅助肝脏减轻负担，达到清肝火的目的。
4.夏枯草水：夏枯草能清肝泻火、明目、散结消肿。对肝火旺盛引起的头痛、眩晕等症状有明显的缓解作用，可调节肝脏气血，使肝火得以平复，让身体恢复到平衡状态。
5.苦丁茶水：苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的功效。能够有效清除体内的燥热，对于肝火大引起的口苦咽干、大便干结等有一定的改善作用，帮助身体降火散热。
日常若发现肝火大，除了饮用这些水，还应保持规律的作息，避免熬夜，因为熬夜易加重肝脏负担，使肝火更旺。饮食上尽量清淡，减少食用辛辣、油腻、刺激性食物。若症状较为严重或持续不缓解，应及时就医，遵循医生的建议进行调理和治疗 。
