心肌梗死患者饮食宜选择蔬菜、水果、全谷物、低脂乳制品、鱼类等。
1. 蔬菜：富含膳食纤维、维生素和矿物质，如菠菜、西兰花、胡萝卜等，可促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，减轻心脏负担，且多种抗氧化物质有助于保护心血管。
2. 水果：像苹果、香蕉、橙子等，含有丰富维生素和果胶，维生素C可增强血管弹性，果胶能降低胆固醇，维持血管正常功能，利于心肌梗死患者恢复。
3. 全谷物：包含燕麦、糙米、全麦面包等，是优质碳水化合物来源，富含膳食纤维和B族维生素，可稳定血糖，减少心血管疾病风险因素。
4. 低脂乳制品：如低脂牛奶、酸奶等，提供蛋白质、钙等营养，脂肪含量低，能满足营养需求同时避免摄入过多脂肪，减轻心脏代谢压力。
5. 鱼类：特别是富含Omega-3脂肪酸的三文鱼、鳕鱼等，这种脂肪酸可降低甘油三酯，减少炎症反应，改善血管内皮功能，对心肌梗死患者心脏健康有益。
心肌梗死患者日常饮食要注重营养均衡，控制食物分量，避免暴饮暴食。烹饪方式尽量选择清蒸、煮、炖，减少油炸、油煎。同时，严格控制盐和糖的摄入量，戒烟限酒。定期复查，根据身体状况和医生建议，适时调整饮食方案，以促进身体康复，提高生活质量。
