高血压早餐可选择燕麦粥、水煮蛋、蔬菜沙拉、豆浆、全麦面包等。
1. 燕麦粥：富含膳食纤维，能降低胆固醇，稳定血糖，减少心血管疾病风险，且消化吸收缓慢，可提供持久饱腹感，有助于控制体重，对血压稳定有益。
2. 水煮蛋：是优质蛋白质的良好来源，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，适量摄入有助于维持身体正常代谢，增强免疫力，且蛋黄中的营养成分在合理食用量下对高血压患者无不良影响。
3. 蔬菜沙拉：多种蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，如菠菜含大量钾元素，能促进钠排出，利于降低血压，生菜、黄瓜等也能提供丰富营养，且热量低。
4. 豆浆：由大豆制成，含有大豆异黄酮等生物活性成分，有一定的心血管保护作用，同时富含植物蛋白，可部分替代动物蛋白摄入，减轻肾脏负担。
5. 全麦面包：用全麦粉制作，保留较多麸皮和胚芽，富含膳食纤维和B族维生素，相较于精制面粉制作的面包，升糖指数较低，能避免血糖快速上升对血压产生不良影响。
高血压患者早餐选择应注重营养均衡，多摄入富含膳食纤维、优质蛋白、维生素和矿物质的食物，减少高盐、高脂、高糖食物。同时，要结合自身身体状况合理搭配，定期监测血压，必要时遵循医生建议调整饮食。
