急性阑尾炎手术后患者能吃小米粥、鸡蛋羹、鱼肉、蔬菜汁、山药等。
1.小米粥：富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富且易于消化吸收，不会给术后肠胃造成太大负担，有助于补充身体能量，促进身体恢复。
2.鸡蛋羹：鸡蛋富含蛋白质，做成鸡蛋羹质地柔软，容易被人体消化，能为术后虚弱的身体提供优质蛋白质，增强抵抗力，利于伤口愈合。
3.鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，其蛋白质生物利用率高，且肉质鲜嫩，容易咀嚼和消化，对术后身体恢复有积极作用。
4.蔬菜汁：蔬菜汁含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能为身体补充水分和营养，促进肠道蠕动，预防术后便秘，维持身体正常代谢。
5.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，术后食用可健脾益胃，增强肠胃功能，帮助身体更好地吸收营养。
急性阑尾炎手术后饮食需循序渐进，从清淡、易消化的食物开始，逐渐增加食物的种类和量。同时要注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响恢复。具体饮食安排还应遵循医生的建议，根据个人恢复情况合理调整。
