乙肝患者饮食要注意均衡饮食、控制脂肪摄入、避免饮酒、远离加工食品、补充维生素等。
1. 均衡饮食：保证摄入各类营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。主食可选择米饭、面条等，搭配新鲜蔬菜、水果以及适量的瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物，维持身体正常运转。
2. 控制脂肪摄入：过多脂肪会加重肝脏负担，应选择低脂肪食物，如植物油代替动物油，减少油炸食品、肥肉等高脂肪食物的摄取，以减轻肝脏代谢脂肪的压力。
3. 避免饮酒：酒精进入人体后主要在肝脏代谢，会对肝脏细胞造成直接损害，乙肝患者肝脏本就脆弱，饮酒会加速肝脏损伤，甚至引发严重并发症，所以必须严格戒酒。
4. 远离加工食品：加工食品通常含有大量添加剂、防腐剂等，这些物质需经肝脏代谢，会增加肝脏负担。像罐头、腌制食品等应尽量少吃，选择新鲜、天然的食材。
5. 补充维生素：多吃富含维生素的食物，如橙子、柠檬等富含维生素C的水果，以及胡萝卜、菠菜等富含维生素A和维生素E的蔬菜，有助于增强肝脏的抗氧化能力，保护肝脏细胞。
乙肝患者在日常生活中要格外关注饮食健康，养成良好的饮食习惯。合理的饮食有助于维持肝脏功能，减缓病情发展。同时，定期复查也很重要，根据身体状况和医生建议及时调整饮食和治疗方案，以更好地控制病情。
