乙肝患者早餐应注意选择富含蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪适量且易消化的食物等。
1.富含蛋白质的食物：蛋白质有助于修复受损肝细胞，可选择鸡蛋、牛奶、豆浆等。鸡蛋富含多种人体必需氨基酸；牛奶富含优质蛋白及钙等营养成分；豆浆含有植物蛋白，且易于消化吸收，能为身体补充能量，增强免疫力。
2.富含维生素的食物：多吃新鲜的蔬菜、水果，如苹果、香蕉、黄瓜等。这些食物中的维生素能参与肝脏的代谢过程，增强肝脏的解毒功能，对维持肝脏正常生理功能有重要作用。
3.适量碳水化合物：可选择全麦面包、燕麦片等。碳水化合物能为身体提供能量，维持身体正常运转，且全麦面包、燕麦片等富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
4.脂肪适量：避免食用过多高脂肪食物，如油炸食品。过量脂肪会增加肝脏负担，不利于病情恢复，早餐脂肪摄入应适量，可从少量坚果等食物中获取。
5.易消化食物：选择米粥、面条等易消化食物。这类食物不会给肝脏和肠胃造成太大负担，有利于营养吸收，保障身体能量供应。
乙肝患者早餐选择至关重要，合理搭配各类食物，保证营养均衡。日常饮食还需规律，避免暴饮暴食，同时要严格戒烟戒酒。定期复查，遵循医生建议调整饮食和生活习惯，以促进肝脏健康恢复。
