绿豆汤、冬瓜海带汤、苦瓜炒蛋、凉拌黄瓜、藿香粥等是夏季防暑的常见饮食菜谱。
1. 绿豆汤：绿豆富含丰富营养，有清热解毒、消暑利水功效。将绿豆洗净，浸泡数小时后加适量水，大火煮开转小火慢炖至绿豆开花，可依个人口味添加冰糖调味，晾凉后饮用，防暑降温效果佳。
2. 冬瓜海带汤：冬瓜含水量高，能清热利水，海带可软坚散结、利水消肿。冬瓜去皮切块，海带泡发洗净切段，锅中加水，放入冬瓜和海带煮熟，加少许盐等调味，清淡爽口又防暑。
3. 苦瓜炒蛋：苦瓜有清热消暑、养血益气等作用。苦瓜洗净去瓤切片，用盐腌制片刻挤去水分，鸡蛋打散炒熟盛出，锅中再倒油，放入苦瓜翻炒，加入鸡蛋一起炒熟，调味即可。
4. 凉拌黄瓜：黄瓜富含水分和维生素，能清热解渴。黄瓜洗净拍碎或切丝，加入蒜末、生抽、醋、白糖、香油等调料拌匀，简单易做，是夏季防暑开胃好菜。
5. 藿香粥：藿香有化湿解暑功效。先将藿香洗净，加适量水熬取汁液，再将大米淘净，加入藿香汁及适量水煮成粥，能有效预防和缓解夏季中暑不适。
夏季防暑饮食要注重食材选择与烹饪方式，多食用清淡、易消化且有清热解暑功效的食物。同时，要注意饮食卫生，适量进食，避免过度贪凉。若出现严重中暑症状，应及时就医并遵循医生建议进行调理。
