肝总管结石患者不能吃高脂肪食物、高胆固醇食物、辛辣刺激性食物、高糖食物、酒类饮品等。
1. 高脂肪食物：如油炸食品、动物油等，这类食物会刺激胆囊收缩，胆汁分泌增加，加重肝总管结石对胆管的刺激，可能引发疼痛等不适症状，不利于病情稳定。
2. 高胆固醇食物：像蛋黄、蟹黄、动物内脏等，过多摄入高胆固醇食物，会使胆汁中胆固醇浓度升高，易形成新的结石，还可能促使原有结石增大，加重病情。
3. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等，此类食物会对胃肠道产生刺激，引起胃肠道蠕动紊乱，进而影响胆汁的正常排泄，可能诱发胆管痉挛，加重疼痛。
4. 高糖食物：蛋糕、糖果等，大量食用高糖食物会导致血糖快速上升，影响体内的代谢平衡，可能促使胆汁成分发生改变，增加结石形成风险，不利于肝总管结石的治疗与恢复。
5. 酒类饮品：白酒、啤酒等，酒精进入人体后需要肝脏代谢，会对肝脏造成一定损伤，影响肝脏正常的分泌胆汁功能，还可能刺激胆管，加重炎症反应，不利于病情康复。
肝总管结石患者在日常生活中要格外关注饮食，保持清淡、均衡的饮食结构。多吃新鲜蔬果、粗粮等富含膳食纤维的食物，有助于促进消化和胆汁排泄。同时，要养成规律的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。定期复查，根据病情变化遵循医生的建议调整饮食和治疗方案。
