腹泻也叫拉肚子，是指每天排便大于三次。当持续拉肚子反复发作或者超过三周以上，那么很有可能是得了慢性腹泻，慢性腹泻根据粪便的性状可以分为水样泻、脂肪泻以及炎症泻，慢性腹泻可能与多种疾病有关，最为常见的有萎缩性胃炎、溃疡性结肠炎、慢性肝炎、慢性胰腺炎以及全身性疾病，如甲亢、糖尿病、尿毒症，那么吃什么可以缓解慢性腹泻呢？
一、红花山药粳米粥。红花山药粳米粥中的山药能够收涩肠道，帮助缓解腹泻患者改善症状，具体做法是取粳米适量，山药适量，红花与玫瑰花各适量，葱姜少许，山药先泡一整夜之后洗净后去皮，切成两厘米左右的薄片，红花和玫瑰花洗净，粳米用水淘洗干净，将粳米、山药、红花和玫瑰花一同放入高压锅内，加入适当清水煮成粥，煮熟之后放适当葱姜和盐调味。
二、桂圆山药汤。桂林山药汤中的山药可以缓解腹泻和补脾胃，而桂圆具有安神的作用，另外这味汤中的红枣还可以补血，是一款很好的调养药膳，取桂圆和干红枣适量，山药适量，冰糖适量，山药去皮洗净切成两厘米左右的小块，红枣与桂圆干已洗净备用，将山药块、桂圆和干红枣一同放入锅内，加入适量清水，大火煮沸之后改用小火慢煮30分钟，最后加冰糖调味。
三、红花生姜糯米粥。糯米具有益气止泻、生津止汗和温胃健脾的功效，对于慢性腹泻有一定的收涩作用，取糯米100克，生姜、葱白适量，红花少许，将红花洗净，葱白切成葱花，生姜切成细丝，将淘洗干净的糯米、生姜丝、葱花、红花放入锅内，加入适当清水，大火烧开之后转小火煮35分钟，加入适当白糖调味。
慢性腹泻的病人除了要注意饮食之外，平时还要适当补充维生素，维生素可以从日常生活中的蔬菜和水果中摄取，丰富的维生素以有助于增强肠道的免疫能力，对于改善长期腹泻有一定的作用，如果是急性感染导致的腹泻，要对症彻底治疗，防止急性感染转变为慢性感染，另外患者平时不能喝生水，所有的食材要煮透之后再吃。
