重症胰腺炎患者一般能吃米汤、藕粉、蔬菜汁、低脂牛奶、鱼肉等。
1.米汤：富含碳水化合物，易于消化吸收，可为身体提供一定能量，且不会给胰腺造成太大负担，适合重症胰腺炎病情缓解初期食用，能帮助患者逐步恢复胃肠功能。
2.藕粉：属于清淡易消化食物，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，冲调后质地细腻，容易被人体接受，有助于补充营养，促进身体恢复。
3.蔬菜汁：如胡萝卜汁、芹菜汁等，含有丰富的维生素、矿物质和生物活性成分，将蔬菜洗净榨汁后饮用，既能补充营养，又能促进肠道蠕动，预防便秘。
4.低脂牛奶：富含优质蛋白质、钙等营养物质，选择低脂牛奶可减少脂肪摄入，避免刺激胰腺分泌过多消化液，有利于患者在康复期补充蛋白质等营养。
5.鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质且脂肪含量较低，其蛋白质的氨基酸组成与人体需求接近，易于被人体吸收利用，适量食用可帮助患者增强体质。
重症胰腺炎患者饮食需循序渐进，从清淡易消化食物开始，逐渐增加食物种类和摄入量。同时要严格遵循医生的建议，根据病情恢复情况合理调整饮食，避免食用刺激性、高脂肪、高糖食物，以免影响病情康复。
