常见的防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类、双乙酸钠等。
1. 苯甲酸及其盐类：是一种常见的防腐剂，在酸性环境中具有较好的防腐效果。其作用原理是抑制微生物细胞呼吸酶系统的活性，从而达到防腐目的。常用于食品、化妆品等领域，在食品中使用时需符合相关标准规定的使用范围和限量。
2. 山梨酸及其盐类：具有良好的防腐性能，能有效抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长。它可以参与微生物的代谢过程，干扰其正常生理活动。广泛应用于各类食品、饮料、饲料等行业，安全性较高，在规定用量内对人体基本无危害。
3. 脱氢乙酸及其钠盐：对霉菌、酵母菌、细菌等具有广泛的抑制作用。通过破坏微生物的细胞膜结构和酶系统来发挥防腐功效。常用于糕点、酱菜、腐乳等食品的防腐保鲜，使用时要严格遵循使用标准。
4. 对羟基苯甲酸酯类：具有高效、低毒的特点，能抑制微生物的生长繁殖。其抗菌作用受pH值影响较小，在不同酸碱度环境下都有一定效果。常用于化妆品、药品等领域，在化妆品中使用可防止微生物污染变质。
5. 双乙酸钠：具有防腐、防霉、保鲜等多种功能。它可以通过释放乙酸来抑制微生物的生长，同时还能改善产品的品质。常用于粮食、饲料等防霉保鲜，能延长其储存期限。
在日常生活中，接触含有防腐剂的产品时，要关注产品标签上的成分说明，了解防腐剂的种类和用量。对于特殊人群，如儿童、孕妇、过敏体质者等，更需谨慎选择。购买食品、化妆品等产品时，尽量选择正规渠道和质量可靠的品牌，确保使用安全。
