当患上一些胆道疾病时，患者应注意听从医嘱来对症治疗，同时还应注意做好日常护理工作，以利于疾病的康复。其中患有胆囊炎时，患者就应做好饮食护理工作，科学调配三餐，这样才能更好的控制病情，避免胆囊炎造成更大的危害。下面来看看胆囊炎的科学饮食方法。
胆囊炎患者科学饮食要注意以下几点：
一、做好饮食卫生工作。保证食物的清洁卫生可以更好的避免细菌、虫卵从口进入体内，从而加重胆囊炎症状。
二、多吃蔬果、建议平时可多吃菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，做菜时尽量用植物油，忌用动物油，同时食物烹调方式应以蒸、烩为主，忌炸、煎食物。
三、多吃有营养的食物。胆囊炎患者平时可适当多吃些瘦肉、鱼肉及豆类制品，这些食物含蛋白质高，可给身体提供所需营养，不过具体摄入量要根据自身病情来定，过量摄入蛋白质有时也可对病情造成不利影响。
四、多吃利胆食物。胆囊炎患者平时在饮食中应注意多吃一些可以促进胆汁分泌以及松弛胆道括约肌的食物，还有利胆食物，这类食物包括山楂、乌梅、玉米须(泡水)等。
五、注意饮食宜忌。胆囊炎患者在饮食上要注意控制脂肪的摄入量并保证足够热能，慢性胆囊炎患者应注意提高饮食中蛋白质比例，不过也不宜过量。注意摄入多种维生素，尤其是要注意补充维生素B，K，忌刺激性食物和酒类。
上面就是关于胆囊炎患者的饮食调理方法，合理的饮食对于胆囊炎症状的缓解及病情的康复有着重要的作用，所以建议胆囊炎患者应遵循科学的饮食的方法，以更好的改善症状，帮助康复，避免胆囊炎加重而给自身健康带来更大的危害。