一般情况下，吃烤肉不会得诺如病毒感染。
诺如病毒主要通过被污染的水源、食物，尤其是贝类等海产品传播，也可通过密切接触传播。烤肉本身如果经过充分烤制，诺如病毒在高温环境下难以存活，因为高温能够破坏诺如病毒的结构，使其失去活性，从而无法引发感染。
如果烤肉过程中存在一些卫生隐患，就有可能增加感染诺如病毒的风险。比如食材在处理过程中被诺如病毒污染，且没有进行彻底清洗，或者加工环境不卫生，餐具、厨具等没有经过严格消毒，都可能导致诺如病毒残留。另外，若食用了未烤熟的受污染食材，也可能让诺如病毒进入人体，引发感染。
在日常生活中，为预防诺如病毒感染，无论是吃烤肉还是其他食物，都要确保食材新鲜、干净，加工过程遵循卫生标准。选择正规的餐厅就餐，自己烹饪时注意生熟分开，餐具厨具定期消毒。同时，养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，这样能有效降低感染诺如病毒的几率。
