一般情况下，吃鸡肉不会感染诺如病毒。
诺如病毒主要通过被污染的水源、食物尤其是贝类、沙拉、三明治等、密切接触以及空气传播。诺如病毒在人类、动物粪便中大量存在，若食物或水源被带病毒的粪便污染，就可能成为传播媒介。而鸡肉本身通常不会携带诺如病毒，只要鸡肉来源正规，经过妥善处理和充分烹饪，食用是安全的。
诺如病毒对热较为敏感，在高温环境下难以存活。烹饪鸡肉时，当鸡肉内部温度达到一定程度并持续足够时间，诺如病毒会被杀灭。所以，经过高温煮熟煮透的鸡肉，不存在诺如病毒感染风险。
在日常生活中，为预防诺如病毒感染，要注意饮食卫生。选择新鲜、干净的食材，处理食物前后认真洗手，厨房用具要定期清洁消毒。对于生食和熟食要分开处理和存放，避免交叉污染。同时，尽量饮用烧开的水，避免食用未彻底清洗或煮熟的食物，降低感染诺如病毒的可能性。
