一般来说，慢性结肠炎患者可以适量喝牛奶。
牛奶富含蛋白质、钙等多种营养成分，对于慢性结肠炎患者而言，适量饮用能为身体补充所需营养，有助于维持身体正常的生理功能，增强机体免疫力。不过，部分患者可能存在乳糖不耐受的情况，饮用牛奶后会出现腹胀、腹泻等不适症状，这类患者则不适合喝牛奶。因为牛奶中的乳糖在肠道内不能被充分消化吸收，会导致肠道渗透压改变，引起肠道蠕动加快，从而加重腹泻等症状。
慢性结肠炎患者在饮食上，适合食用一些易消化、富含营养的食物，比如米粥、面条、鸡蛋羹等。这些食物既能减轻肠道负担，又能提供身体所需能量。应避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，像辣椒、油炸食品、冷饮等，这些食物容易刺激肠道黏膜，加重炎症反应。同时，要注意饮食规律，定时定量进食，避免暴饮暴食。
日常中，慢性结肠炎患者除了关注饮食，还要注意腹部保暖，避免着凉。保持良好的心态，避免精神过度紧张和焦虑，因为情绪波动也可能影响肠道功能。要适当进行体育锻炼，增强体质。如果病情有变化或出现异常症状，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗和调整饮食。
