一般来说，醋有白色漂浮物是可以吃的。
醋中出现的白色漂浮物，大多是醋在酿造过程中产生的沉淀物，学名为醋蛾子，主要成分是醋酸菌、酵母菌等微生物及其代谢产物。这些白色漂浮物不仅不会影响醋的品质和安全性，反而在一定程度上证明了醋是经过传统酿造工艺制成的。适量食用含有白色漂浮物的醋，能起到开胃消食、促进新陈代谢等作用，对身体健康有益。
不过，对于一些特殊疾病患者，饮食上有不同要求。比如糖尿病患者，虽然醋对血糖控制有一定帮助，但要注意避免食用添加了大量糖分的调味醋。胃溃疡患者则不宜多吃醋，因为醋会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。痛风患者要避免食用高嘌呤含量的醋，以免加重病情。
在日常生活中，购买醋时要选择正规渠道和有品质保证的产品。如果对醋中白色漂浮物仍有疑虑，可咨询专业人士。食用时也要根据自身身体状况适量摄入，若身体出现不适，应及时就医并遵循医生的饮食建议。
