类风湿关节炎患者饮食要注意控制脂肪摄入、避免高糖食物、远离辛辣刺激食物、合理摄入蛋白质、补充维生素和矿物质等。
1.控制脂肪摄入：脂肪摄入过多可能会加重类风湿关节炎患者体内的炎症反应，不利于病情控制。应减少油炸食品、动物内脏等高脂肪食物的摄取，选择低脂肪的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以降低脂肪对身体的不良影响。
2.避免高糖食物：高糖食物会使血糖快速上升，可能导致身体内环境发生变化，加重关节疼痛和肿胀等症状。像糖果、甜饮料、蛋糕等这类高糖食品都应尽量避免食用。
3.远离辛辣刺激食物：辛辣刺激食物容易刺激胃肠道，而类风湿关节炎患者部分需要长期服药，胃肠道较为脆弱。食用辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能引发胃肠道不适，影响营养吸收，进而影响病情恢复。
4.合理摄入蛋白质：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质。类风湿关节炎患者可适当多吃一些富含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等，有助于增强身体抵抗力，促进受损关节的修复。
5.补充维生素和矿物质：维生素和矿物质对维持身体正常代谢和免疫功能至关重要。新鲜的蔬菜和水果富含多种维生素和矿物质，如橙子、苹果、菠菜、西兰花等，患者应保证充足的摄入，以满足身体需求，辅助病情康复。
类风湿关节炎患者在日常饮食中需格外留意上述要点，养成健康的饮食习惯。同时，要定期就医复查，严格按照医生的建议进行饮食调整和治疗，以便更好地控制病情，提高生活质量。
