胃切除手术后患者饮食要注意少食多餐、选择易消化食物、控制食物温度、避免刺激性食物、合理补充营养等。
1.少食多餐：胃切除后容量减小，需增加每日用餐次数，一般建议每天5-6餐，每餐食量不宜过多，以减轻胃肠道负担，让食物更好地消化吸收。
2.选择易消化食物：应挑选质地柔软、易被消化的食物，如米粥、软面条、蒸蛋羹等，这些食物不会给术后脆弱的胃肠道造成过大压力，利于身体恢复。
3.控制食物温度：食物温度要适中，不宜过冷或过热。过冷食物可能引起胃肠道痉挛，过热食物则可能损伤消化道黏膜，适宜温度在40℃左右。
4.避免刺激性食物：像辣椒、花椒、咖啡、酒精等刺激性食物和饮品要避免食用，它们会刺激胃肠道黏膜，影响术后恢复，甚至可能引发不适症状。
5.合理补充营养：保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可通过食用瘦肉、鱼类、新鲜蔬果等食物满足身体对营养的需求，促进身体康复。
胃切除手术后的饮食调整至关重要，关乎身体的恢复状况。日常要严格遵循上述饮食原则，根据自身恢复情况合理安排饮食。同时，定期复查，听从医生建议，及时调整饮食方案，确保身体能顺利康复，提高生活质量。
