吃冰淇淋导致咳嗽可能是咽喉受刺激、过敏反应、呼吸道痉挛、呼吸道感染、胃食管反流等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有避免刺激、抗过敏、缓解痉挛、抗感染、抑酸护胃等。
1. 咽喉受刺激：吃冰淇淋时低温会对咽喉黏膜产生刺激，导致咽喉黏膜敏感性增加，引发咳嗽。应避免再食用冰淇淋等过冷食物，多喝温水，滋润咽喉。若咳嗽较严重，可遵医嘱使用西瓜霜含片、草珊瑚含片、金嗓子喉片，通过含服药物减轻咽喉不适，缓解咳嗽症状。
2. 过敏反应：对冰淇淋中的某些成分过敏，食用后免疫系统会释放组胺等物质，引起呼吸道黏膜水肿、分泌物增多，导致咳嗽。需明确过敏原并避免接触，症状较轻时可先观察。若症状明显，遵医嘱服用氯雷他定片、西替利嗪胶囊、依巴斯汀片等抗过敏药物，抑制过敏反应，缓解咳嗽。
3. 呼吸道痉挛：低温刺激可使呼吸道平滑肌收缩，发生痉挛，进而引起咳嗽。要尽快脱离低温环境，注意保暖。可遵医嘱使用沙丁胺醇气雾剂、特布他林气雾剂、异丙托溴铵气雾剂，通过吸入药物舒张呼吸道平滑肌，解除痉挛，减轻咳嗽。
4. 呼吸道感染：吃冰淇淋后身体受凉，抵抗力下降，易受到病毒或细菌侵袭，引发呼吸道感染，出现咳嗽症状。如果是病毒感染，一般对症治疗即可，若合并细菌感染，遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟分散片、阿奇霉素干混悬剂等抗生素进行抗感染治疗，控制炎症，缓解咳嗽。
5. 胃食管反流：吃冰淇淋可能会刺激胃酸分泌增加，导致胃食管反流，反流物刺激咽喉，引起咳嗽。平时要注意饮食规律，避免过饱，睡觉时可适当抬高床头。遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片，抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，减少反流，缓解咳嗽。
日常要注意饮食，避免食用过多生冷、辛辣等刺激性食物，注意保暖，根据天气变化及时增减衣物，适度进行体育锻炼，增强体质，降低咳嗽等不适症状发生的几率。
