刺激性胃肠炎可通过调整饮食、补充水分、药物治疗、中医调理、手术治疗等方法应对。
1. 调整饮食：刺激性胃肠炎患者需调整饮食结构，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，这些食物会进一步刺激胃肠黏膜，加重炎症。应以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条等，能减轻胃肠负担，为胃肠提供温和的消化环境，有助于受损胃肠黏膜的修复，从而缓解刺激性胃肠炎症状。
2. 补充水分：刺激性胃肠炎常伴有呕吐、腹泻等症状，易导致身体脱水和电解质紊乱。及时补充水分和电解质能维持身体正常代谢和生理功能。可适量饮用淡盐水或口服补液盐，补充因呕吐、腹泻丢失的水分和盐分，防止脱水和电解质失衡加重病情，利于身体恢复。
3. 药物治疗：遵医嘱用药，蒙脱石散、黄连素片、双歧杆菌四联活菌胶囊。蒙脱石散能吸附肠道内的病菌和毒素，减轻其对胃肠黏膜的刺激；黄连素片具有抗炎、抗菌作用，可抑制肠道细菌感染，缓解炎症；双歧杆菌四联活菌胶囊能调节肠道菌群平衡，增强肠道免疫力，改善肠道功能，对刺激性胃肠炎引发的肠道菌群失调有很好的治疗效果。
4. 中医调理：中医可通过针灸、推拿等方式辅助治疗刺激性胃肠炎。针灸足三里、中脘等穴位，能调节胃肠蠕动，增强胃肠功能，促进消化吸收，改善胃肠血液循环，减轻炎症反应。推拿腹部可促进胃肠蠕动，缓解胃肠痉挛，减轻疼痛不适症状，从整体上调节身体机能，辅助治疗刺激性胃肠炎。
5. 手术治疗：若刺激性胃肠炎病情严重，出现肠穿孔、肠梗阻等严重并发症时，需考虑手术治疗。手术能直接修复受损的肠道组织，解除梗阻，防止病情进一步恶化，挽救患者生命。但手术风险较大，需严格评估患者身体状况和病情后谨慎选择。
日常要注意保持规律作息，避免熬夜，让胃肠得到充分休息。同时注意腹部保暖，防止受寒加重胃肠不适。饮食上遵循少食多餐原则，避免暴饮暴食，逐渐恢复胃肠功能。定期复查，以便及时了解病情变化并调整治疗方案。
