阑尾炎饮食需注意清淡易消化食物、高纤维食物、富含蛋白质食物、避免刺激性食物、控制脂肪摄入等。
1. 清淡易消化食物：术后初期身体较为虚弱，肠胃功能尚未完全恢复，选择米粥、面条、馄饨等清淡易消化食物，可减轻肠胃负担，易于吸收，为身体提供能量，促进恢复。
2. 高纤维食物：病情稳定后，适当增加芹菜、菠菜、苹果等高纤维食物摄入，能促进肠道蠕动，预防便秘，降低肠道内压力，减少对阑尾部位刺激，利于身体康复。
3. 富含蛋白质食物：蛋白质是身体修复和增强免疫力的重要营养物质，可食用鸡蛋、牛奶、鱼肉等富含优质蛋白质食物，有助于受损组织修复，提高机体抵抗力，加快康复进程。
4. 避免刺激性食物：辣椒、花椒、生姜等刺激性食物会刺激肠道黏膜，使肠道蠕动加快，增加阑尾部位炎症反应，不利于病情恢复，应严格避免食用。
5. 控制脂肪摄入：油炸食品、肥肉等脂肪含量高的食物不易消化，会加重肠胃负担，影响身体恢复，阑尾炎患者应控制此类食物摄入，保持饮食低脂。
阑尾炎患者在饮食上要多方面注意，合理安排饮食结构。同时，要养成良好饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。还需遵循医生建议，根据病情和身体恢复情况适时调整饮食，以促进身体早日康复。
