甲状腺癌病人饮食禁忌包括辛辣食物、高碘食物、油腻食物、酒精饮品、腌制食物等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物会刺激甲状腺及胃肠道，可能加重甲状腺癌患者身体不适，不利于病情恢复，还可能影响治疗效果，所以应避免食用。
2. 高碘食物：海带、紫菜、海鱼等富含碘的食物，甲状腺癌患者过多摄入可能影响甲状腺激素水平，干扰治疗，不利于病情稳定，故要严格控制摄入量。
3. 油腻食物：油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会加重患者胃肠道负担，甲状腺癌患者身体较为虚弱，食用后可能出现消化不良、恶心等症状，影响身体恢复。
4. 酒精饮品：白酒、啤酒、葡萄酒等酒精饮品会对身体产生刺激，影响甲状腺功能及身体代谢，不利于甲状腺癌患者康复，还可能与药物产生不良反应，因此要杜绝饮用。
5. 腌制食物：咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食物含有大量亚硝酸盐，是致癌物质，甲状腺癌患者食用后可能增加身体负担，不利于病情控制，应避免食用。
甲状腺癌病人在饮食上需格外注意，严格避开上述禁忌食物。日常饮食尽量选择清淡、易消化且营养丰富的食物，保证营养均衡。同时，要遵循医生的建议，根据自身病情和身体状况合理调整饮食，以促进身体恢复，提高生活质量。
