一般情况下，下肢水肿可以适量喝豆浆。
豆浆富含植物蛋白、维生素、矿物质等营养成分。对于下肢水肿患者而言，适量饮用豆浆能为身体补充一定的营养，增强身体的抵抗力。而且豆浆中的一些成分有助于促进新陈代谢，在一定程度上对身体的恢复有积极作用。不过，如果下肢水肿是由于肾脏疾病等特殊原因引起，且肾脏功能严重受损，对蛋白质的代谢能力下降，此时大量饮用豆浆可能会加重肾脏负担，不利于病情恢复，这种情况下就需要谨慎饮用。
对于下肢水肿患者，建议多食用一些具有利水消肿作用的食物，比如冬瓜、黄瓜、红豆等。这些食物能帮助身体排出多余水分，减轻水肿症状。而要避免食用过咸的食物，像咸鱼、腌肉等，因为高盐饮食会导致水钠潴留，加重水肿。同时，也要控制油脂的摄入，少吃油炸食品，以免影响身体的代谢功能。
下肢水肿患者在日常生活中要多关注自身身体状况，注意休息，避免长时间站立或久坐，适当活动下肢促进血液循环。饮食方面要合理搭配，保证营养均衡。但具体的饮食安排还需结合自身实际病情，最好在医生的指导下进行，以确保能更好地控制病情，促进身体康复 。
