一般来说，肾病综合征患者可以吃海参，但通常不建议吃人参。
海参富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，对于肾病综合征患者而言，适量食用海参有助于补充身体所需的营养物质，提高机体免疫力，且其脂肪含量较低，比较适合这类患者。然而人参，虽然是滋补佳品，但它可能会影响人体的免疫调节功能，对于肾病综合征患者不稳定的免疫系统可能会产生不良影响，而且人参具有一定的升压作用，部分肾病综合征患者可能伴有高血压，食用人参不利于血压的控制，所以通常不建议食用。
肾病综合征患者在饮食上，建议多吃新鲜的蔬菜、水果，如苹果、香蕉、菠菜等，能补充维生素和膳食纤维；优质蛋白类食物如牛奶、鸡蛋等也可适当摄入，有助于维持身体正常代谢。禁忌高盐、高脂、高磷食物，像咸鱼、油炸食品、动物内脏等。同时要注意控制水分摄入，避免加重水肿症状。
肾病综合征患者在日常生活中要多注意休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠。定期到医院进行复查，密切关注病情变化。饮食只是其中一方面，整体的生活方式调整对于病情的稳定和恢复都至关重要，务必严格遵循医生的指导进行日常护理和治疗 。
