胆囊一般具有储存、浓缩和排放胆汁等作用与功能。
胆囊作为胆汁的储存库，肝脏持续分泌胆汁，在非消化期间，胆汁经胆管流入胆囊暂时储存。胆囊就像一个弹性容器，能够容纳一定量的胆汁，以备后续消化需要。
胆囊还能对胆汁进行浓缩。胆囊壁可吸收胆汁中的水分和电解质，使胆汁的浓度增加。浓缩后的胆汁含有更高浓度的胆盐、胆固醇等成分，在消化过程中能发挥更有效的作用。
当进食后，尤其是摄入高脂肪、高蛋白食物时，十二指肠会分泌胆囊收缩素，刺激胆囊收缩，将储存的胆汁通过胆管排入十二指肠。胆汁进入肠道后，可乳化脂肪，使其变成微小的颗粒，增加脂肪与脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化和吸收。同时，胆汁还能促进脂溶性维生素的吸收。
日常生活中，为保护胆囊健康，应保持规律的饮食习惯，避免长时间空腹，定时进餐可使胆汁规律排放，减少胆汁在胆囊内的淤积。饮食结构要合理，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，多吃富含膳食纤维的食物，促进肠道蠕动，维持胆囊正常的生理功能。若有胆囊相关疾病，需遵循医生的建议进行治疗和日常护理 。
