一般来说，柠檬橄榄油不能直接排胆结石。
柠檬富含酸性物质，橄榄油是一种油脂。二者组合后，有人认为酸性物质可软化结石，油脂能润滑胆管，促使结石排出。但胆结石成因复杂，主要由胆汁中胆固醇、胆色素等成分比例失调，析出结晶形成。结石大小、位置以及胆管生理结构等因素，都极大影响着结石能否排出。
多数情况下，较小的胆结石有可能通过胆管自行排出，但这取决于多种条件，并非仅靠柠檬和橄榄油就能实现。而较大的结石，往往会卡在胆管中，引发剧烈疼痛、炎症甚至更严重的并发症。柠檬橄榄油疗法缺乏科学依据，没有经过大规模临床验证，盲目采用可能延误病情，导致胆囊炎、胆管炎等疾病加重。
日常中，预防胆结石要保持健康的生活方式。均衡饮食，避免过多摄入高脂肪、高胆固醇食物，多吃蔬菜、水果，保证规律作息，适当运动，维持正常体重。若发现胆结石，应及时就医，在专业医生指导下，根据具体病情制定合适治疗方案。
