一般来说，痛风患者可以适量吃排酸肉。
排酸肉是现代肉品学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺的产物。经过排酸处理后，肉的酸碱度有所改变，更有利于人体吸收。对于痛风患者而言，饮食控制的关键在于减少嘌呤的摄入。排酸肉本身并非高嘌呤食物，适量食用通常不会导致体内尿酸水平急剧升高。
排酸肉在加工过程中，一些不利于人体健康的物质得到分解或去除，肉质也更为鲜嫩，口感更好。不过，即便排酸肉相对适合痛风患者，也不能过量食用。过量食用任何肉类都可能增加身体代谢负担，影响尿酸的正常代谢。
痛风患者在日常生活中，除了关注肉类的选择，还应注意整体饮食结构的调整。要多吃新鲜的蔬菜、水果，保证充足的水分摄入，以促进尿酸的排泄。同时，要避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。适当的运动和规律的作息对于控制痛风病情也非常重要。若身体出现不适，应及时就医并严格遵循医生的建议。
