一般来说，尿酸高可以适量吃炒板栗。
板栗是一种营养丰富的食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。对于尿酸高的人而言，饮食方面主要需控制嘌呤的摄入，因为嘌呤在体内经过代谢后会转化为尿酸。而板栗属于低嘌呤食物，食用后通常不会导致体内尿酸水平大幅升高。
不过，在烹饪方式上，炒板栗可能会添加一些油脂等调料。过量食用炒板栗，尤其是那些添加了较多油脂和糖分的，可能会带来过多的热量，导致体重增加。体重超标会影响体内的代谢功能，间接对尿酸水平产生不利影响。所以尿酸高的人在食用炒板栗时，要注意控制量，不能一次大量食用。
尿酸高的人在日常生活中，除了要关注食物的嘌呤含量，还应注意保持均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，多饮水，促进尿酸排泄。同时要避免饮酒，尤其是啤酒，减少高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等摄入。适当进行体育锻炼，控制体重，定期监测尿酸水平，必要时遵循医生的建议进行治疗和饮食调整 。
