沙门氏菌是一种非常常见的病菌，在自然界中广泛存在，存活时间长，因此人感染沙门氏菌是非常容易的事情。2018年12月，美国疾控中心报道，感恩节期间，美国集中出现了沙门氏菌感染人的情况，涉及41个州，近300人，并导致一人死亡。原因就是他们所食用的火鸡体内存在沙门氏菌，而在进行烹饪和处理的时候没能彻底加热，杀死病菌，由此引发了多种疾病。
沙门氏菌感染人是不分年龄、性别的，它的感染途径主要有以下几种。
1、通过粪口的途径传播。沙门氏菌在粪便中可以存活5个月以上，不注重卫生清洁的话，可能会使病菌污染食物或饮料等，再被食用到人体内。
2、肉类和海鲜在养殖、屠宰、包装、运输、贮存、销售等任一环节中，如果出现了卫生状况不合格的情况，都可能导致沙门氏菌感染，成为传播媒介。
3、感染了沙门氏菌的禽畜所生产的奶类、蛋类或其制品，也可能混入沙门氏菌，杀菌消毒不彻底的话，也会传染给人。
4、用动物内脏生产制作的药物、生物制剂，比如激素、酶等，如果原材料中带有沙门氏菌，也有一定的传染几率。
5、水源污染可能会让沙门氏菌广泛传播，被沙门氏菌感染的水源用来灌溉或直接饮用，极有可能造成集中感染暴发。
6、人与人直接接触传播，比如在医院中接触感染了沙门氏菌的病人、医疗器械等，也有一定的致病风险。
了解了沙门氏菌感染人的主要途径，在日常生活中就可以提高防范，养成正确的卫生习惯，尽量不吃生食，注意水源的安全性。在购买食物的时候应选择正规厂商生产的合格产品，注意包装的完整性和保质期限等，从各方面提高生活的安全性。
