一般情况下，肝炎病可以适量吃肉。
肉类富含蛋白质等营养成分，对于维持身体正常运转、增强抵抗力等有重要作用。肝炎病患者肝脏功能受损，身体需要足够的营养来修复和维持正常生理功能，适量摄入肉类能够补充蛋白质，有助于肝细胞的修复与再生。
不过，肝炎病患者吃肉时要有所选择。应优先选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉等，这些肉类脂肪含量相对较低，易于消化吸收，不会给肝脏带来过多负担。而像肥肉、加工肉类等，由于含有较多脂肪和添加剂，可能会加重肝脏代谢负担，不利于病情恢复，要尽量少吃或不吃。
同时，烹饪方式也很关键。建议采用清蒸、炖煮等方式，避免油炸、油煎，因为高温油炸会使肉类产生有害物质，增加肝脏解毒压力。
肝炎病患者日常还需注意保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬菜、水果，保证充足的休息，避免过度劳累，戒烟戒酒。并且要严格按照医生的嘱咐定期复查，以便及时了解病情变化，调整治疗和饮食方案 。
