手外伤在我们的生活中很常见，出现后就要及时清洗、消毒、包扎，只有做好这一系列的科学处理，才能避免伤口感染。做好这些之后，患者就要注意调整饮食，多吃对病情恢复有利的食物，如各种新鲜蔬菜和水果。那么，对于手外伤患者来说，能吃哪些蔬菜呢？详细介绍如下：
手外伤能不能吃韭菜？
如果患者对韭菜不过敏，可以适当食用。但是要注意，不能吃太多，因为韭菜属于辛辣食物，过量食用可能会影响伤口恢复，需要谨记。
手外伤可以吃哪些蔬菜？
1.含锌多的蔬菜
如果手部有外伤，就可以多吃含锌丰富的蔬菜，因为锌具有促进伤口恢复的作用。如萝卜、紫菜、海带等，这些蔬菜患者都可以适当食用，有助于病情恢复。除此，患者还可以多吃一些其他的含锌食物，如核桃、板栗、花生、鱼、瘦肉、鸡蛋等。
2.富含维生素蔬菜
除了含锌多的蔬菜之外，患者还可以多吃富含维生素的蔬菜食品，如菠菜、油菜、菜花、白菜、油麦菜等，都有助于伤口恢复。同时，患者也可以多吃一些蛋白质丰富的蔬菜，如土豆、羽衣甘蓝、扁豆等。
手外伤的饮食禁忌：
患者不能吃辛辣刺激食物，因为刺激食物会影响伤口愈合，严重的可能还会出现化脓等病症，很不利于伤口恢复，一定要禁食。除此，还有高脂肪食物、刺激性饮料、油炸食物以及腌制和霉变食物，患者都要做好忌口，防止饮食不当，影响健康。
手部有外伤一定要注意科学饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃刺激性较强的食物，只有遵循这一饮食原则，才能促进伤口快速恢复，实现最佳的健康的生活。另外还要提醒患者们一点，在恢复期间不能抽烟喝酒，也不能进行剧烈的手部运动，否则的话就会影响伤口恢复，出现愈合不佳的情况。