一般情况下，吃了包菜加泡菜不会拉肚子。
包菜富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，营养丰富。泡菜是经过腌制发酵的蔬菜，含有一定的有益菌群和独特风味。正常食用适量的包菜和泡菜，人体通常能够适应并消化吸收。
包菜本身质地较为温和，对胃肠道的刺激性较小。泡菜虽然经过腌制，但只要腌制过程规范，没有受到污染变质，适量食用也不会对肠道造成太大负担。而且泡菜中的有益菌群在一定程度上还可能有助于肠道消化。
如果包菜或泡菜存在卫生问题，比如受到细菌、病毒等污染，或者食用者本身胃肠道较为敏感脆弱，食用后就有可能出现拉肚子的情况。另外，过量食用包菜和泡菜，超出胃肠道的消化能力，也可能引发消化不良，进而导致拉肚子。
日常要注意选择新鲜、卫生的包菜和泡菜。购买泡菜时要挑选正规渠道的产品，确保其质量安全。同时，即使是健康的食物，也不宜过量食用，保持均衡的饮食结构，这样才能更好地维护胃肠道健康，减少因饮食不当引发不适的风险 。
