急性食物中毒容易导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，甚至有些严重的患者还会出现脱水、呼吸困难、周身发绀等，危害很大。要想避免这些危害出现，就要做好科学预防，减少急性食物中毒。那么，如何有效预防此病呢？下面就让我们一起去看看吧。
1.洗手
预防急性食物中毒的首要方法就是勤洗手，尤其是在处理食物前需要用肥皂进行彻底清洗，这样有助于减少病菌感染，预防疾病。
2.洗漱台面
处理食物的台面使用一段时间后就要及时清洗，防止继发感染，诱发疾病。
3.洗净抹布
如果餐具需要用抹布清洁，一段时间后就要定期清洗抹布，因为抹布使用后会产生大量的细菌，一旦清洁不到位就会增加食物中毒的几率，影响健康。
4.用独立的砧板
预防急性食物中毒，还要注意使用独立的砧板，这样可以避免继发感染，减少细菌侵入，保障自身健康。
5.食物要彻底煮熟
无论吃什么食物都要彻底煮熟，只有这样才能减少细菌感染，避免中毒的病症发生。尤其是生肉食品，其中含有的致病菌较多，只有通过高温处理才能避免其危害，更好的保障个人健康。
做好这五点就能减少急性食物中毒的病症发生，更好的保障自身健康。如果不幸出现了此病的症状，就要及时去医院进行科学诊治，防止中毒病症加深，危及生命。另外在中毒疾病恢复期间，患者还要注意科学饮食，多吃清淡易消化食物，如各种新鲜蔬菜、水果以及谷类食物等。但是对于烧烤食物、油炸食物、腌制食物、霉变食物以及烧焦食物等，患者要严格忌口，以免加重身体不适，影响恢复。