一般来说，韭菜本身没有毒性，但是韭菜中残留的农药可能会导致患者出现中毒的病症，如腹痛、腹泻、大汗、恶心、呕吐、意识模糊等。要想快速缓解这些异常，就要进行科学处理，如催吐、导泻、洗胃等，都能帮助改善病症，减轻不适。以下针对韭菜中毒的症状做出了详细介绍，一起去看看吧。
1.轻度中毒症状
如果只是轻微中毒，患者多会表现出头痛、头晕、无力、大汗流涎、恶心、呕吐以及胸闷、视力模糊、瞳孔缩小等。只要发现自己吃完韭菜之后出现这些病症，就要立即进行科学处理，否则的话就会导致中毒病症加深，出现更大的疾病危害。
2.中度中毒症状
如果是中度韭菜中毒，一般会出现胸闷、肌纤维颤动、意识模糊、多汗、呼吸急促、烦躁不安、神志不清、四肢乏力、步态蹒跚以及腹痛、腹泻、轻度呼吸困难、精神恍惚等。只要这些病症出现就要及时医治，减少其危害，保障个人健康。
3.重度中毒症状
重度中毒患者病症较为严重，多会出现肺水肿、脑水肿以及昏迷、呼吸麻痹、心率增快、呼吸衰竭、心力衰竭等。一旦这些病症发生，就意味着中毒疾病的严重性，需要及时医治，否则的话就会增加生命危险，出现死亡的情况。
韭菜中毒后的病症表现主要就有这些，希望患者们能够重视，发现此异常及时就医，消除隐患。另外在疾病恢复期间，患者还要注意科学饮食，多吃健康营养食物，少吃垃圾食品。除此，患者还要格外注意饮食卫生，无论烹饪何种食物都要注意彻底清洗，只有这样才能减少农药残留的危害，更好的保障自身健康。