老人贫血严重要立即进行科学治疗，如药物治疗、异基因造血干细胞移植治疗、脾切除治疗以及中医治疗等，都能帮助改善贫血病症，达到恢复的效果。但是在治疗期间，老人患者还要注意科学饮食，多吃对疾病恢复有利的食物，如黑豆、樱桃等。
1、黑木耳
老人严重贫血可以多吃黑木耳，因为黑木耳中铁含量很高，多吃有助于补铁，缓解贫血病症。除了这一食物之外，还有一些高铁食物也适合患者食用，如桂圆、葡萄干、黑枣、香菇、紫菜等。
2、黑豆
黑豆具有促进铁吸收的作用，老人患者也可以多食。最好的吃法就是煮粥或磨成豆浆食用，这样有助于消化吸收，更好的促进疾病恢复。
3、胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这种物质具有补血作用，多食也能改善贫血病症，缓解不适。
4、金针菜
金针菜具有健胃、补血、健脑、抗衰的作用，多食也能辅助科学方法医治，促进疾病恢复。但是要注意，每次食用金针菜不能过多，否则的话就会加重肠胃不适，影响恢复。
5、龙眼
龙眼具有促进血红蛋白再生的作用，适当食用也能补血，改善贫血病症。但是要注意，龙眼易上火，不可过度食用，适量即可。
6、樱桃
樱桃中也含有大量的铁元素，多食也能促进血红蛋白生成，缓解不良病症。
上述介绍的这六大食物，都适合老人贫血患者食用，可以适当食用。但是要注意，这些食物虽能补血改善病症，一次也不能吃太多，否则的话就会起到反作用，影响健康。除了要注意这一点之外，患者还要注意避免食用高脂肪食物，以及含鞣酸较高的食物，如肥肉、海带等，这些患者都要远离，不宜食用。