尿酸是嘌呤代谢的终极产物，出现嘌呤代谢紊乱的情况后，就有可能出现尿酸偏高的现象，大多是因为长期饮食不良所造成的。在尿酸偏高的情况下一定要合理安排自己的饮食结构，保证健康的饮食习惯，防止尿酸控制不当而引发痛风的问题。那么尿酸高的患者可以吃鸡肉吗？适合尿酸高患者的鸡肉食谱都有哪些呢？
尿酸高的患者可以适当吃鸡肉，对于高尿酸患者而言，平时要保证低嘌呤饮食，鹅肉，鸡肉，鸭肉等都属于中低嘌呤类的食物，因此患者平时可以适当的进食鸡肉。而且鸡肉具有很好的滋补作用，能够起到健脾养胃和滋阴补肾的作用，脾胃虚弱的人如果经常吃鸡肉，还能起到助消化和改善腹泻的目的。患者在急性发作期内或者尿酸水平特别高的情况下，可以暂缓食用鸡肉，但是在疾病的间歇期内，病情比较稳定的情况下可以适当进食鸡肉。
适合高尿酸患者的鸡肉食谱
第一、川香鸡块。准备一只鸡清洗干净，放入锅中煮熟之后捞起，控干水分后切成块状，然后放入盘中装盘备用。锅中放油，烧开之后加入花椒，葱叶，酱油，麻油等，之后将调好的味汁直接淋在鸡块上即可。
第二、土豆烧鸡块。先将鸡块清洗干净，控干水分后切成小块留作备用。水开之后将鸡肉放锅中焯水，等到鸡肉变得紧实之后再将其捞起重新清洗一遍。锅中放油烧开之后将鸡块放入锅中煸炒，之后再放入葱花，姜末和八角继续炒香，然后放入适量的豆瓣酱，翻炒之后加入适量清水。等到锅中汤汁剩下一半的时候再加入土豆，土豆炖熟之后撒上葱花即可出锅。
鸡肉的营养价值比较高，而且具有很好的滋补功效，高尿酸患者平时也可以适当的食用鸡肉，不过最好不要吃鸡皮，因为鸡皮属于高嘌呤食物。患者在生活中可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，但是要避开高嘌呤食物，而且也不能吃动物内脏和肥肉，平时要记得多喝水，可以促进尿酸的排泄。