胆囊是浓缩和储存胆汁的器官。它的功能类似于水库。人们在吃东西的时候，胆囊收缩，胆汁会排到肠道帮助食物消化。胆囊切除术后，首先影响人的消化，尤其是油腻食物的消化。如果人们暴饮暴食或多吃油腻食物，就会出现腹胀、消化不良、恶心、腹泻等症状。以下就是摘除胆囊后饮食的注意事项：
1.多喝水。平时要注意多喝水，特别是开水。它一方面可以促进人体血液循环，另一方面也可以帮助人体排泄废物，避免结石等疾病的发生。
2.饮食清淡。胆囊切除术后，尽量选择少油、少盐、低脂食物，尽量不吃辛辣食物，如辣椒、姜、蒜等。
3.少吃多吃。胆囊切除术后，人的消化能力会受到一定程度的影响，如果吃得太多，很容易出现消化不良的问题，所以要少吃多餐，不能暴饮暴食。
4.多吃水果和蔬菜。在日常生活中，要多吃新鲜的水果和蔬菜，因为它们富含各种各样的维生素还有大量的膳食纤维，有利于帮助食物的消化。
5.少吃豆类。胆囊切除后，要尽量少吃豆类食物，因为豆类食物容易引起肠胃胀气等症状，引起结石等疾病。
6.戒烟戒酒。胆囊切除术后最好戒烟戒酒，一方面是因为烟酒对人体神经系统有一定的损伤，还有一方面是烟酒会加重人体肝脏的负担。
以上就是胆囊切除术后饮食方面需要注意的事项。摘除胆囊后，短时间内可能会出现一些不适应，但经过一段时间的补偿，即与普通人一样正常的工作和生活，对人体健康没有明显影响。此外，患者要注意自身心理健康，保持乐观积极的生活态度。平时要出去散散步，或者做些运动，尽量不要经常呆在家里。
