急性结肠炎是由于肠道被细菌或寄生虫感染引发的一种肠性炎症，如经常食用辛辣刺激性的食物、吃腐败变质的饭菜等都是该病的致病因素。急性结肠炎可引起全身性的症状，一般来说主要有消化道症状、全身性症状以及体征表现症状，其具体表现如下：
1、消化道症状：急性结肠炎患者在消化道方面的典型症状为恶心呕吐、腹痛、腹泻便血。泄泻多为水样，并伴有恶臭、粘液脓血，每天腹泻次数可多达数十次。若病情严重的话，则可能出现阵发性肠绞痛、呕吐胆汁或血性物。
2、全身性症状：急性结肠炎患者常常会出现发热、头痛、脱水、全身无力或不同程度的中毒症状，严重的甚至出现休克。若长期频繁发作急性结肠炎，则会导致患者出现失眠、消瘦、精神衰弱等情况。
3、体征方面的症状：急性结肠炎刚发作时可能没有任何的体征症状，但是检查时若轻轻按压腹部，上腹部及肚脐周围会有不同程度的疼痛感，并且肠鸣音会表现的非常亢进。急性结肠炎的病程比较短，一般经过治疗后在5-7天内会好转痊愈。
部分急性结肠炎患者还会出现里急后重感，每次拉完大便后还会有便意，但是却拉不出大便。急性结肠炎发病急，且其症状跟胃炎的症状相似，很容易被误诊而延误治疗，因此需要正确认知急性结肠炎的发病症状，以便准确判断。
为了更好的预防急性结肠炎，人们平时要适当增加优质蛋白质的摄入，饮食以清淡为主，避免食用油腻的、辛辣刺激性的食物；要适当增加休息和睡眠的时间，缓解精神压力；同时还要增加体育锻炼，增强自身的免疫力，有利于预防急性结肠炎的发生。