肝炎疾病类型较多，无论患有哪一种都要注意饮食禁忌，不能吃易加重肝炎炎症的食物。如含酒精丰富的食物、高脂肪食物、高糖食物、高蛋白食物以及各种腌制、辛辣食物等，患者都要忌口，不宜触碰。尤其是下文介绍的这四种，一定要注意避免，不宜食用。
第一、松花蛋
患有肝炎不能吃松花蛋，因为松花蛋中铅含量较高，过量食用易导致铅中毒，加重不良病症，影响恢复。除此，还有一些含铅高的食物患者也要忌口，如膨化食品、铁皮罐装饮料、爆米花、薯片、油条等。
第二、甲鱼
甲鱼也不建议肝炎患者食用，主要是因为甲鱼中含有大量的蛋白质，这种物质摄入过多易加重肠胃的负担，影响营养吸收，延缓疾病恢复。建议患者多吃低蛋白食物，如黄瓜、苦瓜、茄子、生菜、白菜、橘子、柠檬、香蕉等。
第三、羊肉
羊肉中含有大量的蛋白质和脂肪，这些物质摄入过多易加重肝脏负担，影响疾病恢复。所以说羊肉患者也要注意忌口，不宜食用。
第四、大蒜
虽说大蒜具有抗菌消炎作用，但是肝炎患者也不宜食用，主要是因为大蒜对胃、肠有刺激作用，过量食用易导致肠胃不适，影响疾病恢复。除了这一种食物之外，还有一些刺激性食物需要患者远离，如辣椒、洋葱、香菜、蒜苗、浓茶、白酒、咖啡等。
上述介绍的这四种食物，对肝脏都有损伤作用，需要远离。建议患者多吃养肝、护肝食物，如大豆、西瓜、葡萄干、香蕉、木耳、胡萝卜等。除了这些之外，患者也可以多吃一些具有增强免疫力作用的食物，如橙子、柚子、苹果、香菇、菠菜、柠檬等。