如果血糖值高于正常的范围，在临床上就叫做高血糖，人体能够通过激素调节来确保血糖水平保持平衡，但如果有糖尿病家族史或者不合理的饮食习惯，这样就会使得调节功能发生紊乱，导致患者血糖水平明显升高。在出现高血糖之后，就必须及时进行治疗，而高血糖患者在日常也应注意做好饮食护理事项。
1、多吃膳食纤维丰富的食物
富含膳食纤维的食物能够有效的降低血糖，并且能够帮助改善患者的糖耐量，这样就能够将血糖控制在正常的范围内，生活当中膳食纤维含量比较高的食物有燕麦、山芋等。
2、摄入足够多的优质蛋白
在出现高血糖病症后，患者必须保证自身有充足的营养摄取，比如说每天应该摄取足够多的优质蛋白，要多吃一些瘦肉、鱼、家禽等食物。
3、植物油为较理想的烹调用油
玉米油、葵花子油、花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，在人体内部能够帮助胆固醇运转，不会使得胆固醇沉积于患者的血管壁。这能有效的预防糖尿病的一些并发症，高血糖患者在平常也应该使用植物油，这样能够有效的降低血糖水平。
4、控制体重
人体对食物的消化以及吸收差异非常大，如果身体比较肥胖，血糖水平比较高，这个时候就需要通过科学的方法减重，比如说适度的节食，积极参加体育锻炼等。另外患者在平常尽量不要吃肥腻的以及刺激性的食物，特别是应该避免摄取高胆固醇食物。
当患者已经出现高血糖病症后，就需要采取措施来降低血糖水平。首先患者应该多吃一些膳食纤维含量比较丰富的食物，要摄取足够多的优质蛋白，尽量避免吃胆固醇含量过高的食物。同时也应积极控制自己的体重，烹饪食物的时候尽量使用植物油，避免使用动物油。