感染性腹泻症状表现明显，主要有大便次数增多、稀便等。部分严重的患者可能还会伴有发热、呕吐、脱水、电解质紊乱、酸碱平衡失调等。一旦这些症状发生，就要立即进行止泻处理，缓解病症，减轻不适。另外，疾病治疗后还要调整饮食，做到清淡有营养，定时定量。具体饮食原则，详细介绍如下。
原则一、饮食清淡
患有感染性腹泻，在饮食上一定要格外注意，多吃清淡、营养、健康食物。如小米粥、软面条、馄饨等，患者都可以食用，有益健康。
原则二、不吃不洁食物
在此病恢复期间，患者还要注意饮食卫生，不吃不洁食物、不吃霉变食物等，做好这些都能辅助医治，促进疾病恢复。
原则三、饮食要定量
患有感染性腹泻，还要注意饮食规律，定时定量。切记不可暴食暴饮，否则的话就会加重肠胃损伤，影响健康。
原则四、不能吃辛辣食物
患有此病还要注意饮食忌口，不能吃辛辣食物，一是因为此类食物容易损伤免疫系统，增加并发症风险。二是因为此类食物易导致胃部血管痉挛，加重腹痛、腹泻等病症，影响疾病恢复。
原则五、粗纤维、易胀气食物要远离
粗纤维食物也不建议患者食用，因为此类食物具有促进肠蠕动作用，过量摄入容易导致腹泻加重，影响疾病恢复。除此，还有易胀气食物、不易消化食物等，患者都要远离，不宜触碰。
原则六、寒性食物不可碰
患有感染性腹泻，还要注意禁食寒性食物，因为此类食物容易损伤胃粘膜，加重腹泻，影响恢复。如柿子、荸荠、菱角等，患者都要禁食，不可食用，以免危害健康。
总之，患有感染性腹泻要注意饮食清淡，定时定量。而对于胃粘膜有刺激作用的食物，患者要忌口，不宜食用。只要在疾病恢复期间，患者能够严格的遵循这一饮食原则，就能实现疾病最佳恢复。但是要注意，疾病治疗后也不能掉以轻心，需要做好科学预防，避免复发，保障个人健康。