血沉叫红细胞沉降率，当进行检查时发现有血沉高现象时，那么就要引起注意了，尤其是病理性的血沉高，应做好防护工作。其中血沉升高，在饮食上就要多加注意。平时要多喝水，清淡饮食，并多吃蔬菜水果。除此之外，血沉高患者还应注意忌口，其中有三类食物建议血沉高者要禁忌吃。
一、血沉高的原因有很多，而不管是什么原因引起的血沉升高，患者在饮食上应注意少吃高蛋白的食物，平时应以清淡易消化食物为主，像辛辣、刺激性食物以及一些高脂肪高热量的食物都是要避免的。
二、血沉高的患者平时应忌暴食暴饮，注意控制食用，同时对要降低用盐量，所以对于一些高盐食物，如腌制类食物应避免，还有一些含胆固醇的食材，血沉高者也是不宜吃的。
三、对于食物中含嘌呤高的食物也应少吃，如动物内脏、海鲜，还有食用菌，葡萄酒等都应尽量避免。对一些重口味的食物及容易引起过敏反应的食材也不能吃，因为皮肤过敏很易造成强烈的炎症介质，从而可使病况加剧。
由于引起血沉高的原因有很多，因此在饮食方面的要求也要注意结合患者的基础疾病情况来调整。像糖尿病患者就易引起感染性疾病，对这类血沉高的患者就应按照糖尿病饮食的原则来进行，因为一旦血糖控制不好，就有可能不利于感染的控制，因此需注意根据糖尿病患者饮食原则来选择食物。当然其它疾病引起的血沉高也有各自饮食要求，应根据自身病情来选择。
上面就是关于血沉高的患者不宜吃的三类食物，这些食物对控制病情不利，因此建议患者平时应注意避免。当然针对血沉高的患者，在饮食调理的同时，最重要的是要查明导致血沉升高的原因，针对原发病来对症治疗，这样才能恢复正常的血沉值。