说到大蒜，相信大家都不陌生，它属于一种调味性蔬菜，蒜瓣可调味或是腌着吃，蒜苗则可炒着吃。也许有的人不喜欢大蒜的味道，觉得吃了口气重，所以有不少人都不吃大蒜。其实大蒜虽然味重，但适当吃些大蒜还是有一定的好处的，其中大蒜对肠胃就有多重好处。那么具体吃大蒜对肠胃有哪些好处呢？下面来给大家介绍一下。
1.大蒜有一定的刺激性，所以吃大蒜可刺激胃黏膜，促进胃液分泌，从而让食物更好的得到消化，对于消化不良，胃肠道疾病，尤其是便秘，都有一定的调治作用。
2.大蒜有防癌的作用，因此它可以预防胃癌。大蒜的防癌作用很强大，它含有多种物质，其中大蒜中的某些物质可以降低胃中的亚硝酸盐含量，从而起到防癌的效果。
3.大蒜可以调节肠道的菌群，尤其对一些因习惯性腹泻或是胃肠道菌群紊乱而引起的消化不良现象，可通过大蒜进行调理。
大蒜虽然好处不少，不过如食用不当也可影响其效果，所以在吃大蒜时，最好是生吃，可以把它捣碎成泥食用，因为蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后会互相接触，从而形成更有保健作用的大蒜素。而且捣碎成泥后要先放10～15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成。
上面就是关于大蒜对肠胃的几个好处。建议肠胃不好者可适当吃大蒜来调理。不过要注意，大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，如生吃过多的大蒜，有可能引起急性胃炎，长期过量食用还易引起眼部不适，所以吃大蒜要适量。另外如果是患有肝病、非细菌性腹泻、眼疾、十二指肠等患者，最好不要吃大蒜。