上吐下泻头晕发冷的原因有很多，比如食物中毒、上呼吸道感染、胃肠炎等，要针对原因进行治疗。
1.食物中毒：食物中毒会导致胃肠道感染或炎症，引起胃部不适、恶心、呕吐和腹泻等症状。某些食物中毒还会导致中毒物质进入血液循环，影响大脑的正常功能，导致头晕、眩晕和意识模糊等症状。另外，身体会产生炎症反应以抵抗病原体或毒素的侵袭，可能导致体温下降，引起发冷的感觉。要立即停止进食可能导致中毒的食物，避免进一步摄入有害物质。如果症状严重或持续，应立即就医。可以拨打当地的急救电话或前往最近的医院急诊室。
2.上呼吸道感染：病毒可以通过口腔和鼻腔的连接处传播到胃肠道，会导致胃肠道炎症和不适。这可能导致恶心、呕吐和腹泻等症状。另外，病毒感染也会导致身体免疫系统的反应，释放炎症介质，影响神经系统的正常功能。这可能导致头晕和发冷等感觉。如果症状严重，可以考虑遵医嘱使用非处方药物缓解症状，如退热药、止咳药和鼻塞药。
3.胃肠炎：炎症可能导致胃肠道的功能紊乱，包括胃肠蠕动加快、胃酸分泌增多等，从而导致恶心、呕吐和腹泻等症状。而腹泻可能导致大量水分和电解质的丢失，使得血液中的水分和电解质浓度发生改变，进而影响到神经系统的正常功能。这些改变可能导致血压下降、血液循环不足，从而引起头晕和发冷的感觉。如果症状较重，可以咨询医生并按照医生的建议使用抗生素、止泻药或抗胃酸药等。
此外，还可能是中暑、贫血、糖尿病等导致的。上吐下泻可能会导致身体脱水，因此要多喝水或其他补充液体，如电解质饮料或椰子水，以保持水分平衡。如果症状持续或加重，或者伴随其他严重症状，如高热、剧烈腹痛或血便，应尽快就医寻求专业医生的建议和治疗。
